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In der Region Bamberg stehen noch alte Apfel- und Birnbäume, die wahre Sortenschätze bergen können. Manche dieser Sorten sind heute so selten, dass sie in keiner Baumschule mehr erhältlich sind. Um diese wertvollen Sorten aufzuspüren und für die Zukunft zu erhalten, sind die Regierung von Oberfranken, die Kreisfachberatung und die Streuobstberatung auf der Suche nach besonderen Obstbäumen.
Im Supermarkt ist das Leben an der Gemüsetheke noch in Ordnung. Die Kartoffeln sind von handtellerklein bis zweifaustgroß, aber definitiv rund oder oval. Okay, durch das Bamberger Hörnla sind auch längliche Kartoffeln bei uns als regionale Spezialität gefragt. Doch nicht nur äußerlich auch geschmacklich sind sich die angebotenen Sorten relativ ähnlich. Aber es geht auch anders: würzig, buttrig und sogar fruchtig oder einfach in Schwarz, Rot oder Blau – und das ist kein neumodischer Schnickschnack, sondern Kartoffelkultur, wie sie stellenweise auch bei uns zu finden ist.