Eine der schönsten Backtraditionen in Franken ist der Sonntagskuchen. Schon früher haben Großmutter und Mutter am Wochenende besondere Leckereien gezaubert, bei denen alle Familienmitglieder genussvoll mit den Augen gerollt haben.
Noch heute lebt diese Tradition in vielen Familien fort – mit den Liebsten gemütlich zusammensitzen und bei Kaffee & Kuchen über die Ereignisse der vergangenen Woche „plaudern“.
Um diesen Brauch zu auch für die kommenden Generationen zu erhalten, hatte das Stadtmarketing Baunach zu Jahresbeginn einheimische Kuchenbäckerinnen und -bäcker aufgerufen, ihren Lieblingskuchen zu backen und anschließend das Rezept zur Verfügung zu stellen. Daraus ist eine einzigartige Sammlung von „Baunacher Backschätzen“ entstanden. Die fränkische Backtradition als 80seitiges Backbuch in Din A4- Format zum Nachbacken oder Weiterreichen als kleines Geschenk.
„Ich freue mich, dass wir diesen schönen Brauch in einem eigenen Baunacher Backbuch zusammenfassen konnten. Entstanden ist eine liebevolle Sammlung von Rezepten, die nun von Generation zu Generation weitergereicht werden können,“ schwärmt Bürgermeister Tobias Roppelt (CBB).
Mit dabei: Rezepte für eine Himmelstorte …
… oder einen Zitronenkuchen.
Die großen, farbigen Fotografien der einzelnen Backwerke machen schon das Durchblättern des Buches zu einem besonderen Erlebnis. Fotograf Timo Allin lichtete die Leckereien in den Räumen der historischen Schrepfermühle von Familie Kamm in Baunach ab, wodurch der Backbuch einen unvergleichbaren heimatlichen Charakter erhalten hat.
Die ersten 1.000 Exemplare sind bald verkauft. Wer noch eines der letzten Bücher ergattern möchte, kann dies im Büro des Stadtmarketings im Bürgerhaus für eine Spende von fünf Euro tun.
